Årets barnehagebilder 2012

Her er de fantastiske barnehagebildene som de tok i barnehagen.
Like fornøyd i år som sist år.

 

 

 

 

 

 

 

 

Den store bakeuken; Serinakaker,Havreflarn & Sjokoladeboller

Med syke barn litt til & fra så fikk de jo være med på litt baking på dagtid mens de var hjemme.
Stor stas.

SERINAKAKER
500 gr hvetemel
4 ts bakepulver
4 ts vaniljesukker
300 gr smør
200 gr sukker
2 egg
egg til pensling
hakkede mandler
perlesukker

Sikt sammen hvetemel,bakepulver & vaniljesukker.
Smuldre i smøret & tilsett sukker med sammenvisped egg.
Arbeid deigen lett & trill den ut til en lang pølse.
Skjær små biter & trill dem til jevne kuler, sett de så på
bakepapir & trykk dem litt ned på midten med en gaffel slik at
de får mønster på toppen.
Pensle med egg & dryss på hakkede mandler & perlesukker.
Stekes på 190 grader til de er gylne.

HAVREFLARN
200 gr smør
6 dl havregryn
2 egg
3 dl sukker
2 ss hvetemel
2 ts bakepulver

Smelt smør & rør inn havregryn mens det er varmt.
Egg & sukker piskes til stiv eggedosis & blandes med
havregrynsblandingen.
Bland mel & bakepulver & rør det inn i grynblandingen.
Bruk teskje & fordel deigen på stekeplate dekket med bakepapir.
Pass på at det er god avstand mellom kakene, maks 12 på hver plate.
Stekes ved 175 grader i 7-8 min til de er gyldenbrune.
Løsne de forsiktig når platen er avkjølt.

SJOKOLADEBOLLER MED KOKOS
300 gr romtemperert smør
3 ss vaniljesukker
3 dl sukker
6-9 ss kakao
9 dl havregryn
6-9 ss kald kaffe
Kokos til pynt

Rør smør,vaniljesukker & sukker porøst & luftig.
Bland inn kakao,rør godt.
Tilsett havregryn & kaffe, sørg for at alt blir godt blandet.
Form små,runde boller av røren & rull dem i kokos.
La bollene avkjøles i kjøleskapet minst 30 min før servering.

Den store bakeuken; Pepperkaker & smultringer

Tiden flyr jo så fort, så fant ut vi skulle få all bakingen unnagjort i en fei.
Ungene syns det er stor stas å få være med å bake, så de fikk være med på
første runde med pepperkakebaking, serinakaker, havreflarn & sjokoladeboller.
Smultringene tok jeg selv å lagde & resten av pepperkakene.
Men pyntingen av pepperkakene ble de jo med på.

VERDENS BESTE PEPPERKAKER

500 gr sukker
4 dl lys sirup
2 ss kanel
1 ss malt ingefær
1/2 ss nellik
500 gr smør
2 ss natron
4 egg
1,6 kg hvetemel

Ta sukker & sirup i en kasserolle, gi det et forsiktig oppkok.
Tilsett kanel,ingefær,nellik & rør godt sammen.
Blandingen blir lysere & eser litt.
Hell den varme sirupsblandingen umiddelbart over det kalde smøret,
som man har gjort klart på forhånd i en stor bolle.
Rør til alt smøret er smeltet & blandingen er kald.
Visp sammen eggene & rør de inn i blandingen.
Tilsett så melet, litt etter litt til man får en jevn & fast deig.
Sett så deigen kaldt over natten.
Kjevle så ut dagen etter & stikk ut figurene, stekes ved 200-250 grader,
midt i ovnen i ca 7-10 min.

 Linnea

 Lucas

 Celine

 Jørgen

 Oliver

 

SMULTRINGER UTEN MELK

8 egg

4 dl tofutti sour supreme rømmeerstatning

4 dl soya kremfløte

6 dl sukker

2 ts kardemomme

1 ts hornsalt

1,4 kg hvetemel

 

1,5 kg smult

 

Visp tykk eggedosis av egg & sukker, visp så soyafløten stiv.

Ha rømmeerstatningen oppi fløten & visp litt til

Bland det så sammen med eggedosis & sikt i det tørre.

Vend forsiktig.

Deigen blir litt klissete, men sånn skal den være.

 

Dagen etterpå så stikk ut smultringene & varm opp smulten.

Ha ike mer enn 4-5 smultringer oppi om gangen.

Smultringene  synker først før de kommer opp igjen.

Vend de med en tresleiv,ta de opp & legg de på en rist kledd med

kjøkkenpapir.

Avkjøles & legges i poser til frysing eller i kakeboks.